Ti sei mai fermato davanti ad un negozio di cucine, con gli occhi spalancati guardando la cucina su misura dei tuoi sogni?
Bellissima, super accessoriata, con il frigo gigantesco, l’isola in mezzo al locale, ma poi te ne sei andato mortificato ed avvilito commentando: ”Da me non ci sta!!!”.
Noi stiamo dall’altra parte, sentiamo i tuoi commenti e comprendiamo, che sia impossibile avere una mega cucina in poco spazio, ma sicuramente una cucina su misura, studiata con attenzione può diventare un vero “capolavoro”.
Ma è veramente possibile?
Sì ma non commettere questi 2 errori:
Il forno con la cottura a vapore non è molto diffuso, ma chi lo usa non può più farne a meno
Ha tutte le caratteristiche di un forno normale con in più la funzione cottura a vapore
(Fonte: Mastercheffa http://goo.gl/PN2ikt)
Cottura al Vapore
La cottura al vapore è unanimemente considerata il metodo di cottura più salutare, ideale per preservare al massimo il contenuto vitaminico e minerale degli alimenti.
I 5 principali vantaggi:
preservare le caratteristiche organolettiche dell’alimento: la cottura al vapore è indicata per cibi delicati (pesce, pollo, crostacei e verdure), sono da evitare invece gli alimenti molto ricchi di tessuto connettivo (come i molluschi e le bistecche di carne rossa) che rimarrebbero troppo duri; carne e pesce possono essere marinati prima della cottura;
non porta alla formazione di sostanze difficili da digerire, se non addirittura tossiche o cancerogene, derivanti dalla cottura ad alte temperature (come accade per la griglia o la frittura degli alimenti);
non richiede l’aggiunta di oli e condimenti vari: la componente grassa che si “scioglie” per effetto del calore, non rimane nella pentola a diretto contatto con l’alimento ma scende nell’acqua di ebollizione; gli alimenti cotti al vapore risultano di più facile digestione e meno calorici;
il vapore consente di preservare buona parte delle vitamine contenute negli alimenti (soprattutto nella verdura);
è un metodo di cottura abbastanza pratico e veloce; più breve è la cottura al vapore, maggiore è la quantità di vitamine preservata;
Nell’ultimo decennio la raccolta dei rifiuti differenziati è entrata nelle nostre abitudini costringendo le aziende ad adeguare i contenitori delle cucine alla nuova necessità.
Sono nate così diversi tipi di pattumiere:
– a cestoni con diversi contenitori: n. 2 per il riciclaggio e n. 1 per l’umido con filtro anti-odore
– estraibili con doppi contenitori da inserire nei sotto-lavelli
– estraibili dotate di contenitori varie misure per il riciclo di più tipologie
Ma come liberarci dell’umido così fastidioso e di cattivo odore? Continua a leggere
Natale non è sicuramente alle porte, ma alcune sorprese vanno pensate con un po’ di anticipo se vogliamo che siano “fatte su misura per noi”.
Possiamo decidere di regalare un viaggio, in quella parte del mondo che abbiamo sempre sognato di visitare o possiamo più semplicemente decidere di rinnovare l’arredamento della nostra casa, partendo dal locale più utilizzato, la cucina.
Trovare tempo per se stessi non è il regalo più bello che una donna possa ricevere?
Sicurezza in cucina: accorgimenti e consigli per una cucina anche a prova di bambino.
La maggior parte degli incidenti domestici avviene all’interno delle nostre mura di casa e – nello specifico – in cucina. Nessuno dà mai il giusto peso a questa informazione, convinti che non ci riguardi…ma ne siamo veramente certi?
Quanto è sicuro il nostro piano di cottura? E’ dotato di valvola di sicurezza? Avete mai controllato la scadenza del tubo di allacciamento del gas?
Capita di frequente che per cause accidentali (acqua che fuoriesce dalla pentola, una corrente d’aria, ecc..) la fiamma del piano cottura si spenga, creando una pericolosa fuoriuscita di gas.Continua a leggere
In qualsiasi modo si misuri lo spazio in cucina, che sia in metricubi, metriquadri o litri, sicuramente non aumenta….lo si può però utilizzare in modo migliore con le attrezzature.
Esistono attrezzature che, inserite in modo corretto, possono migliorare la capacità della nostra cucina e non solo, possono renderla più accessibile e confortevole.
Il magic corner rende utilizzabile tutto lo spazio della base angolare anche quello più arretrato e solitamente difficile da raggiungere. Noi proponiamo tre modelli da utilizzare secondo lo spazio o la preferenza del Cliente .
Il carrellino estraibile nella base può essere per le bottiglie, per i barattoli, ma esistono anche la versione portabottiglie e sacco in cotone per il pane fresco.
Tutti ci aspettiamo grandi miracoli dalla cappa della cucina:
che aspiri tutti gli odori durante la preparazione dei piatti, sia che siano fritture o cavolfiori
che non sia rumorosa
che sia facile da pulire
Fino ad oggi non avevo ancora visto una cappa che avesse tutte queste qualità, fin quando non sono andata alla presentazione della cappa Bora inserita al centro del piano cottura.
Ho visto con i miei occhi il vapore che usciva dalla pentola che, anziché alzarsi….scendeva verso il foro della cappa che lo catturava.
Questa cappa è la soluzione a tante situazioni disagiate che si presentano durante la progettazione della cucina:
possibilità di mettere un piano cottura sotto ad una finestra
possibilità di progettare isole o penisole senza porsi il problema di come appendere a soffitto la cappa
Nel filmato tutte le spiegazioni sul funzionamento
La scelta della cappa in cucina è tra le più ardue, oltre all’aspetto estetico, deve essere silenziosa e con una buona capacità di aspirazione, è quindi molto importante capire i dati tecnici che ci vengono forniti dal catalogo.
La portata è misurata in mc/h, più è alta più l’aspirazione e quindi l’eliminazione degli odori è efficace, consigliamo cappe che abbiano una portata minima di almeno 500 mc/h;
alcuni le misurano in Kw, più sono potente più aspirano…un po’ il concetto degli aspirapolveri!!!
Un elemento da non sottovalutare è il diametro del foro di uscita dell’aria, le migliori hanno un diametro di 12/15 cm, anche qui vale il concetto più è grande più aspira, ma bisogna fare attenzione che il foro nel muro abbia lo stesso diametro, nel caso fosse più piccolo occorre mettere delle riduzioni che riducono la capacità dichiarata rendendola anche più
rumorosa. Importante è anche il percorso del tubo e quante curve deve fare per arrivare all’uscita inutile dire che più e corto e diritto, meglio aspira!
Cappa Neff
Tutte sono ormai dotate di filtri metallici, facilmente lavabili in lavastoviglie; la loro utilità è di filtrare grassi contenuti nell’aria aspirata, non hanno nessuna efficacia sugli odori quindi sconsigliamo di acquistare una cappa con grande portata o potenza se non la si può collegare all’esterno.
